Solución integral para la extracción de principios activos de plantas/hierbas.

(Por ejemplo: extracción de capsaicina y pigmento rojo de pimentón)

La capsaicina, también conocida como capsicina, es un producto de alto valor añadido extraído del chile. Es un alcaloide vainillílico extremadamente picante. Posee efectos farmacológicos antiinflamatorios, analgésicos, cardiovasculares, anticancerígenos y digestivos, entre otros. Además, ajustando la concentración de pimienta, puede utilizarse ampliamente en la industria alimentaria, municiones militares, control de plagas y otros ámbitos.

El pigmento rojo de pimiento, también conocido como rojo de pimiento o oleorresina de pimiento, es un colorante natural extraído del pimiento. Sus principales componentes colorantes son el rojo de pimiento y la capsorrubina, carotenoides que representan entre el 50 % y el 60 % del total. Gracias a su untuosidad, capacidad emulsionante y dispersable, resistencia al calor y a los ácidos, el rojo de pimiento se utiliza en carnes tratadas a altas temperaturas, donde proporciona una excelente coloración.