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Solución llave en mano de MCT/triglicéridos de cadena media
MTCson los triglicéridos de cadena media, que se encuentran naturalmente en el aceite de palma,Aceite de cocoy otros alimentos, y es una de las fuentes importantes de grasa dietética.Los MCTS típicos se refieren a triglicéridos caprílicos saturados o triglicéridos cápricos saturados o mezclas saturadas.
MCT es particularmente estable a temperaturas altas y bajas.Los MCT se componen únicamente de ácidos grasos saturados, tienen un punto de congelación bajo, son líquidos a temperatura ambiente, de baja viscosidad, inodoros e incoloros.En comparación con las grasas ordinarias y las grasas hidrogenadas, el contenido de ácidos grasos insaturados de MCT es extremadamente bajo y su estabilidad a la oxidación es perfecta.
