Solución integral de triglicéridos de cadena media (MCT)

MTCson triglicéridos de cadena media, que se encuentran de forma natural en el aceite de palmiste,Aceite de cocoy otros alimentos, y es una de las fuentes importantes de grasa dietética. Los TCM típicos se refieren a triglicéridos caprílicos saturados o triglicéridos cápricos saturados o mezcla saturada.

Los triglicéridos de cadena media (TCM) son particularmente estables a altas y bajas temperaturas. Están compuestos únicamente por ácidos grasos saturados, tienen un bajo punto de congelación, son líquidos a temperatura ambiente, de baja viscosidad, inodoros e incoloros. En comparación con las grasas comunes y las grasas hidrogenadas, el contenido de ácidos grasos insaturados de los TCM es extremadamente bajo y su estabilidad a la oxidación es excelente.