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Solución llave en mano de vitamina E/ tocoferol
La vitamina E es una vitamina soluble en grasa, y su producto hidrolizado es tocoferol, que es uno de los antioxidantes más importantes.
El tocoferol natural es D-tocoferol (derecha), tiene el α 、 β 、ϒ、 δ y otros ocho tipos de isómeros, de los cuales la actividad del α-tocoferol es más fuerte. Los concentrados mixtos de tocoferol utilizados como antioxidantes son mezclas de varios isómeros de tocoferol natural. Se usa ampliamente en leche entera en polvo, crema o margarina, productos cárnicos, productos de procesamiento acuático, vegetales deshidratados, bebidas de frutas, alimentos congelados y alimentos de conveniencia, especialmente el tocoferol como un agente de fortificación antioxidante y nutricional de alimentos para bebés, alimentos curativos, fortificados, etc.
