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Solución llave en mano de extracción de ingredientes activos de plantas/hierbas
(Por ejemplo: extracción de pigmento rojo con capsaicina y pimentón)
La capsaicina, también conocida como capsicina, es un producto de alto valor añadido extraído del Chile. Es un alcaloide vainilílico extremadamente picante. Tiene efectos antiinflamatorios y analgésicos, protección cardiovascular, anticancerígenos y del sistema digestivo y otros efectos farmacológicos. Además, con el ajuste de la concentración de pimienta, también puede usarse ampliamente en la industria alimentaria, municiones militares, control de plagas y otros aspectos.
El pigmento rojo de pimiento, también conocido como rojo de pimiento, oleorresina de pimiento, es un agente colorante natural extraído del pimiento. Los principales componentes colorantes son el rojo pimiento y la capsorrubina, que pertenecen al carotenoide y representan entre el 50% y el 60% del total. Debido a su untuosidad, emulsificación y dispersabilidad, resistencia al calor y resistencia a los ácidos, el pimiento rojo se aplica a la carne tratada a alta temperatura y tiene un buen efecto colorante.
