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Solución llave en mano de MCT/triglicéridos de cadena media
MTCson triglicéridos de cadena media, que se encuentran naturalmente en el aceite de palmiste,Aceite de cocoy otros alimentos, y es una fuente importante de grasa dietética. Los TCM típicos se refieren a triglicéridos caprílicos saturados, triglicéridos caprílicos saturados o triglicéridos mixtos saturados.
El MCT es particularmente estable a altas y bajas temperaturas. Está compuesto únicamente de ácidos grasos saturados, tiene un punto de congelación bajo, es líquido a temperatura ambiente, presenta baja viscosidad y es inodoro e incoloro. En comparación con las grasas comunes y las grasas hidrogenadas, el contenido de ácidos grasos insaturados del MCT es extremadamente bajo y su estabilidad a la oxidación es óptima.
