Con los cambios en los estilos de vida modernos, el concepto de tener una mascota está en constante evolución. La aplicación de la tecnología de liofilización ha supuesto cambios revolucionarios en la industria de alimentos para mascotas. El alimento liofilizado para mascotas, producto de esta innovación tecnológica, se compone de carne de hígado de ganado, pescado, camarones, frutas, verduras y otras materias primas puras y naturales, mediante el proceso de liofilización al vacío, sin conservantes ni colorantes, para ofrecer a las mascotas una opción de alimentación segura, nutritiva y completa. Este alimento altamente nutritivo satisface las necesidades de salud de las mascotas, conservando la calidad original de sus ingredientes, lo que resalta la importancia de...liofilizadors en el procesamiento moderno de alimentos para mascotas.
¿Qué es la comida liofilizada para mascotas?
El alimento liofilizado para mascotas generalmente utiliza carne de hígado de ganado y aves de corral, pescado, camarones, frutas y verduras naturales y puras como materia prima, sin conservantes ni colorantes añadidos, y se somete a un proceso de liofilización al vacío para eliminar por completo los microorganismos y bacterias presentes en la materia prima, lo cual es muy seguro para los niños. Actualmente, además del alimento casero para mascotas, el alimento liofilizado para mascotas es el más fresco, menos procesado y saludable, garantizando un equilibrio nutricional completo.
Ventajas de la comida liofilizada para mascotas
hiperalimentación
El proceso de liofilización al vacío se realiza a temperaturas extremadamente bajas y alto vacío. Durante el procesamiento, los ingredientes se mantienen en un ambiente completamente oscuro y sin oxígeno. La desnaturalización térmica es mínima, lo que conserva eficazmente el color, el aroma, el sabor y la forma de los ingredientes frescos. Además, maximiza la conservación de diversas vitaminas, carbohidratos, proteínas y otros nutrientes presentes en los ingredientes, así como de clorofila, enzimas biológicas, aminoácidos y otros nutrientes y aromas.
Fuerte palatabilidad
Debido a que en el proceso de liofilización, el agua del alimento se precipita en su posición original, lo que evita el método de secado general. Esto se debe al flujo interno de agua y la migración del alimento a su superficie, lo que lleva los nutrientes a la superficie, lo que resulta en la pérdida de nutrientes y el endurecimiento superficial. La carne deshidratada tiene un sabor más delicioso que la original, mejorando así su palatabilidad.
Alta rehidratación
En el proceso de liofilización, los cristales de hielo sólidos se subliman en vapor de agua, creando poros en los ingredientes. Por lo tanto, el alimento para mascotas liofilizado al vacío presenta una estructura porosa espongiforme seca, lo que le confiere una solubilidad instantánea ideal y una rehidratación rápida y casi completa. Añadiendo la cantidad adecuada de agua al consumirlo, su sabor puede recuperarse en cuestión de segundos o minutos. Esto soluciona el problema del bajo contenido de agua del alimento seco para mascotas y aumenta su consumo de agua.
Conservación ultralarga
El alimento liofilizado para mascotas está completamente deshidratado y es ligero, por lo que es muy cómodo de usar y transportar. La mayoría se envasa al vacío o en nitrógeno y se almacena protegido de la luz. La vida útil de este envase sellado a temperatura ambiente puede ser de 3 a 5 años, o incluso más.
Pregunta. ¿Cuál es la diferencia entre el alimento liofilizado para mascotas y el alimento deshidratado para mascotas?
Los alimentos liofilizados utilizan el proceso de congelación rápida y sublimación al vacío, mientras que los alimentos deshidratados (como las verduras en paquetes de fideos instantáneos y condimentos) suelen emplear el proceso de promover la evaporación del agua en condiciones controladas artificialmente. Esto incluye el secado natural (al sol, al aire o a la sombra) y el secado artificial (horno, cámara de secado, secado mecánico, etc.), entre otros métodos.
Los alimentos liofilizados a menudo conservan la mayor parte del color, el aroma, el sabor y la composición nutricional de los alimentos, y no hay cambios importantes en la apariencia, una fuerte rehidratación, también se pueden conservar durante mucho tiempo sin conservantes y pueden retener en gran medida algunas vitaminas y minerales, pero en comparación con la fruta fresca, a menudo carece de algunas vitaminas, como la vitamina C.
Los alimentos deshidratados a menudo cambian de color, aroma, sabor y composición nutricional, y la rehidratación es muy pobre; en el proceso de conservación de los alimentos deshidratados, a menudo es más fácil descomponer las vitaminas y los minerales, por lo que su valor nutricional no es tan bueno como el de los alimentos liofilizados.
Proceso de elaboración de alimentos liofilizados para mascotas.
(1) Selección de materias primas
Selección de materia prima, elija pollo fresco, pato, ternera, cordero, pescado, etc.
(2) Pretratamiento
La adquisición de buenas materias primas antes del tratamiento de liofilización. Cada material tiene un proceso de pretratamiento diferente. Generalmente, se corta en la forma deseada y luego se limpia, escalda y esteriliza. El objetivo es eliminar los residuos para sublimar y secar, evitando así el exceso de grasa causado por el deterioro oxidativo y el deterioro químico causado por la actividad de las autoliasas en la carne. Tras el procesamiento, los materiales se colocan en bandejas, listos para el siguiente paso.
(3), precongelación a baja temperatura
El agua libre en los ingredientes de la carne se solidifica, de modo que el producto terminado tiene la misma forma después del secado y antes del secado, evitando cambios irreversibles como formación de espuma, concentración, contracción y movimiento de solutos durante el secado al vacío, y reduciendo la reducción de la solubilidad de la sustancia y los cambios en las características de vida causados por la caída de temperatura.
Tras el pretratamiento, las materias primas se congelarán en el almacén de congelación rápida a -10 °C. La precongelación se realizará según la velocidad de precongelación del material, la temperatura mínima de precongelación y el tiempo de precongelación. El material general puede comenzar la sublimación al vacío entre 1 y 2 horas después de alcanzar la temperatura mínima de precongelación.
(4), liofilizado
La liofilización se divide generalmente en dos etapas: secado por sublimación y secado por desorción. El secado por sublimación, también conocido como la primera etapa del secado, consiste en calentar el producto congelado en un recipiente al vacío cerrado. Una vez eliminados todos los cristales de hielo, se completa la primera etapa del secado, momento en el que se elimina aproximadamente el 90 % del agua. El secado comienza desde la superficie exterior y avanza gradualmente hacia el interior, y el espacio que queda tras la sublimación del cristal de hielo se convierte en el canal de escape del vapor de agua sublimado.
El secado por desorción, también conocido como secado de segunda etapa, se realiza una vez que el hielo del producto se sublima. Tras la primera etapa, una parte del agua se adsorbe en la pared capilar y los grupos polares del material seco, que no se congela. Al alcanzar cierta cantidad, propicia el crecimiento y la reproducción de microorganismos y ciertas reacciones. Para alcanzar el contenido de humedad residual adecuado, mejorar la estabilidad de almacenamiento y prolongar su vida útil, es necesario secarlo aún más. Tras la segunda etapa, el contenido de humedad residual depende del tipo y los requisitos del producto. Generalmente, se encuentra entre el 0,45 % y el 4 %.
(5) Embalaje del producto terminado
Mantenga los alimentos liofilizados para mascotas en paquetes sellados para evitar que se vuelvan a mojar.
Adecuado para diferentes necesidades de mascotas.
Gatos: El alimento liofilizado para gatos suele estar formulado para satisfacer las necesidades nutricionales de su gato y es rico en proteínas, vitaminas y minerales para ayudar a mantener un pelaje y un sistema digestivo saludables. Además, para los gatos que les gusta comer carne, algunos alimentos liofilizados pueden ofrecer una variedad de sabores de carne.
Para perros: El alimento liofilizado para perros puede formularse con un mayor enfoque en el contenido de proteínas, vitaminas y grasas para favorecer la vitalidad y la salud de su perro. Existen diferentes tipos de alimento para perros de distintos tamaños, edades y niveles de actividad, incluyendo productos para necesidades dietéticas especiales, como perros con alergias alimentarias específicas, que pueden tener formulaciones especiales.
Otras mascotas: Además de gatos y perros, otras mascotas, como conejos, hámsteres, etc., también pueden consumir alimentos liofilizados especiales. Estos alimentos suelen contener nutrientes específicos que estos animales necesitan; por ejemplo, para los conejos, se puede priorizar un alto contenido de fibra, y para los hámsteres, una mayor proporción de proteínas y carbohidratos.
La llegada de los alimentos liofilizados para mascotas ha transformado por completo la forma de criarlas. Su proceso de liofilización al vacío permite que el alimento conserve el color, el aroma, el sabor y el contenido nutricional de la mayoría de sus ingredientes originales. Además, en comparación con los alimentos deshidratados tradicionales, los liofilizados ofrecen un sabor, una vida útil y un valor nutricional superiores. Los alimentos personalizados para las diferentes necesidades de las mascotas proporcionan una nutrición más completa y equilibrada. Por lo tanto, los alimentos liofilizados no solo son adecuados para mascotas comunes como perros y gatos, sino que también satisfacen las diferentes necesidades nutricionales de otras mascotas, como conejos y hámsteres. La llegada de este nuevo alimento para mascotas sin duda impulsará la innovación y el desarrollo de los conceptos de crianza de mascotas.
Si está interesado en la tecnología de liofilización o en la elaboración de alimentos liofilizados para mascotas, o si desea obtener más información sobre nuestros productos, no dude en contactarnos.ContáctanosNos especializamos en la producción de todo tipo de equipos de liofilización, incluidosLiofilizador de uso doméstico, Liofilizador de tipo laboratorio,liofilizador pilotoyliofilizador de producciónAunque no ofrecemos alimento para mascotas, nuestro equipo de profesionales puede brindarle asesoramiento y soluciones personalizadas sobre tecnología de liofilización. Si tiene alguna pregunta o necesita ayuda, no dude en llamarnos o enviarnos un correo electrónico; estaremos encantados de atenderle.
Hora de publicación: 12 de enero de 2024
