Con los cambios de los estilos de vida modernos, el concepto de tener una mascota está en constante evolución. La aplicación de la tecnología de liofilización ha traído cambios revolucionarios a la industria de alimentos para mascotas. El alimento para mascotas liofilizado, como producto de esta innovación tecnológica, será carne de hígado de ganado, pescado y camarones, frutas y verduras naturales puras y otras materias primas mediante un proceso de liofilización al vacío, sin conservantes ni colorantes, para proporcionar a las mascotas una opción de alimentación segura, nutritiva e integral. Este alimento para mascotas altamente nutritivo satisface las necesidades de salud de las mascotas conservando la calidad original de los ingredientes, destacando el importante papel deliofilizadors en el procesamiento moderno de alimentos para mascotas.
一. ¿Qué es la comida para mascotas liofilizada?
Los alimentos para mascotas liofilizados generalmente utilizan carne de hígado de ganado y aves de corral, pescado y camarones, frutas y verduras naturales puras como materias primas, sin agregar conservantes ni colorantes, y adopta un proceso de liofilización al vacío para matar completamente los microorganismos y bacterias que puedan existir en Materias primas, lo cual es muy seguro para los niños. En la actualidad, además de la comida casera para mascotas, la comida para mascotas liofilizada es la comida para mascotas más fresca, menos procesada y saludable que puede garantizar un equilibrio nutricional completo.
二. Ventajas de la comida liofilizada para mascotas
hiperalimentación
El proceso de liofilización al vacío es un proceso de secado que se lleva a cabo a temperaturas extremadamente bajas y un alto grado de vacío. Durante el procesamiento, los ingredientes se encuentran básicamente en un ambiente libre de oxígeno y completamente oscuro. La desnaturalización térmica es pequeña, lo que mantiene eficazmente el color, aroma, sabor y forma de los ingredientes frescos. Y maximizar la conservación de diversas vitaminas, carbohidratos, proteínas y otros nutrientes en los ingredientes y clorofila, enzimas biológicas, aminoácidos y otros nutrientes y sustancias saborizantes.
Fuerte palatabilidad
Porque en el proceso de liofilización, el agua del alimento precipita en la posición original, lo que evita el método de secado general, debido al flujo interno de agua y migración del alimento a su superficie y los nutrientes son llevados a la superficie del alimento. los alimentos, lo que resulta en la pérdida de nutrientes y el endurecimiento de la superficie del alimento. La carne deshidratada tiene un sabor más delicioso que la original, mejorando la palatabilidad.
Alta rehidratación
En el proceso de liofilización, los cristales de hielo sólidos se subliman en vapor de agua, dejando poros en los ingredientes, por lo que el alimento para mascotas liofilizado al vacío tiene una estructura porosa espongiforme seca y, por lo tanto, tiene una solubilidad instantánea ideal y una rehidratación rápida y casi completa. Siempre que se agregue la cantidad adecuada de agua al comer, se puede restaurar a un estado casi fresco y delicioso en unos pocos segundos o unos minutos. Esto resuelve perfectamente el problema del bajo contenido de agua del alimento seco para mascotas y aumenta la ingesta de agua de las mascotas.
Conservación ultralarga
Los alimentos para mascotas liofilizados están completamente deshidratados y son livianos, por lo que son muy cómodos de usar o transportar, y la mayoría de los alimentos para mascotas liofilizados se envasan al vacío o llenos de nitrógeno y se almacenan lejos de la luz. La vida útil de este paquete sellado a temperatura ambiente puede ser de 3 a 5 años, o incluso más.
三. ¿Cuál es la diferencia entre el alimento para mascotas liofilizado y el alimento para mascotas deshidratado?
Los alimentos liofilizados en realidad utilizan el proceso de congelación rápida y sublimación al vacío, mientras que los alimentos deshidratados (como las verduras en los paquetes de condimentos de fideos instantáneos son alimentos deshidratados típicos) a menudo utilizan el proceso de promover la evaporación del agua en los alimentos en condiciones controladas artificialmente. Incluyendo secado natural (secado al sol, secado al aire, secado a la sombra) y secado artificial (horno, cuarto de secado, secado mecánico, otros secados) y otros métodos.
Los alimentos liofilizados a menudo conservan la mayor parte del color, aroma, sabor y composición nutricional de los alimentos, y no hay cambios importantes en su apariencia, fuerte rehidratación, también se pueden conservar durante mucho tiempo sin conservantes y pueden retener en gran medida. algunas vitaminas y minerales, pero en comparación con la fruta fresca, a menudo carece de algunas vitaminas, como la vitamina C.
Los alimentos deshidratados a menudo cambian de color, aroma, sabor y composición nutricional, y la rehidratación es muy pobre. Los alimentos deshidratados en el proceso de conservación suelen ser más fáciles de descomponer las vitaminas y minerales, por lo que su valor nutricional no es tan bueno como el congelado. -comida seca.
四. Proceso de elaboración de alimentos para mascotas liofilizados
(1) Selección de materias primas
Selección de materia prima, elija pollo, pato, ternera, cordero, pescado fresco, etc.
(2) Pretratamiento
La compra de buenas materias primas antes del tratamiento de liofilización, diferentes materiales tienen diferentes procesos de pretratamiento, generalmente cortan el material en la forma requerida y luego lo limpian, escaldan, esterilizan, etc., el propósito es eliminar los escombros para sublimar y secar. para prevenir el exceso de grasa provocado por el deterioro por oxidación y el deterioro químico provocado por la existencia de actividad autoliasa en la carne. Después del procesamiento, los materiales se colocan en bandejas y están listos para el siguiente paso.
(3), precongelación a baja temperatura
El agua libre en los ingredientes cárnicos se solidifica, de modo que el producto terminado tiene la misma forma después del secado y antes del secado, evitando cambios irreversibles como la formación de espuma, concentración, contracción y movimiento de solutos durante el secado al vacío, y reduciendo la reducción de la solubilidad de la sustancia y cambios en las características de la vida causados por la caída de temperatura.
Una vez completado el pretratamiento, las materias primas se congelarán en el almacén de congelación rápida a decenas de grados negativos. La precongelación se realizará de acuerdo con la tasa de precongelación del material, la temperatura mínima de precongelación y el tiempo de precongelación. El material general puede comenzar a sublimarse al vacío 1-2 horas después de que la temperatura alcance la temperatura mínima de precongelación.
(4), liofilizado
La liofilización generalmente se divide en dos pasos y etapas: secado por sublimación y secado por desorción. El secado por sublimación también se conoce como la primera etapa de secado, el producto congelado se calienta en un recipiente al vacío cerrado, cuando se eliminan todos los cristales de hielo, se completa la primera etapa de secado, en este momento se elimina aproximadamente el 90% de toda el agua. remoto. El secado comienza desde la superficie exterior y avanza gradualmente hacia el interior, y el espacio que queda después de la sublimación del cristal de hielo se convierte en el canal de escape del vapor de agua sublimado.
El secado por desorción también se conoce como secado de segunda etapa; una vez que se sublima el hielo en el producto, el secado del producto ingresa a la segunda etapa. Después de la primera etapa de secado, también queda una parte de agua adsorbida en la pared capilar y en los grupos polares del material seco, que no está congelada. Cuando alcanzan una determinada cantidad, proporcionan las condiciones para el crecimiento y reproducción de microorganismos y determinadas reacciones. Para lograr el contenido de humedad residual calificado del producto, mejorar la estabilidad de almacenamiento del producto y extender el período de almacenamiento, el producto debe secarse más. Después de la segunda etapa de secado, el contenido de humedad residual en el producto depende del tipo de producto y de sus requisitos. Generalmente está entre 0,45% y 4%.
(5) Embalaje del producto terminado
Mantenga los alimentos para mascotas liofilizados en paquetes sellados para evitar que se vuelvan a humedecer.
五. Adecuado para diferentes necesidades de mascotas
Gatos: La comida para gatos liofilizada generalmente está formulada para las necesidades nutricionales de su gato y tiene un alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales para ayudar a mantener un pelaje y un sistema digestivo saludables. Además, para los gatos a los que les gusta comer carne, algunos alimentos para gatos liofilizados pueden ofrecer una variedad de sabores de carne.
Para perros: el alimento para perros liofilizado puede formularse con un mayor enfoque en el contenido de proteínas, vitaminas y grasas para apoyar la vitalidad y la salud de su perro. Puede haber diferentes tipos de alimentos para perros de diferentes tamaños, edades y niveles de actividad, incluidos productos para necesidades dietéticas especiales, como perros con alergias alimentarias específicas, que pueden tener formulaciones especiales.
Otras mascotas: Además de perros y gatos, otras mascotas, como conejos, hámsteres, etc., también pueden tener alimentos especiales liofilizados. Estos alimentos a menudo contienen nutrientes especiales que estos animales necesitan; por ejemplo, para los conejos puede haber un énfasis en el alto contenido de fibra y para los hámsters puede haber un mayor énfasis en la proporción de proteínas a carbohidratos.
La llegada de los alimentos para mascotas liofilizados ha cambiado por completo la forma en que se crían las mascotas, y su proceso de liofilización al vacío permite que los alimentos para mascotas mantengan el color, el aroma, el sabor y el contenido nutricional de la mayoría de los ingredientes originales. Al mismo tiempo, en comparación con los alimentos para mascotas deshidratados tradicionales, los alimentos para mascotas liofilizados son superiores en sabor, vida útil y valor nutricional. La comida personalizada para las diferentes necesidades de las mascotas proporciona una nutrición más completa y equilibrada para las mascotas. Por lo tanto, el alimento para mascotas liofilizado no solo es adecuado para mascotas comunes como perros y gatos, sino que también puede satisfacer las diferentes necesidades nutricionales de otras mascotas como conejos y hámsteres. La llegada de este nuevo alimento para mascotas liderará sin duda la innovación y el desarrollo de conceptos de crianza de mascotas.
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Hora de publicación: 12 de enero de 2024
