En la vida moderna actual, la necesidad de una alimentación saludable y cómoda parece plantear un desafío. Sin embargo, la llegada de las verduras liofilizadas es la solución perfecta a este desafío. A través de la tecnología de liofilización, no solo se retienen eficazmente los ricos nutrientes de las verduras, sino que también se permite que su sabor original se conserve por completo en el proceso de congelación, convirtiéndose en un buen producto que cumple con la tendencia de salud. Como fabricante líder de liofilizadores, entendemos el deseo de la gente de disponer de alimentos saludables y cómodos. Esta innovadora tecnología de procesamiento de alimentos brinda la combinación perfecta de salud y conveniencia al estilo de vida moderno, permitiéndole disfrutar de alimentos deliciosos y saludables.
Principio de la tecnología de liofilización:
El principio de funcionamiento de la liofilizadora de verduras es utilizar el principio de sublimación, según las características del estado trifásico del agua "líquido, sólido y gaseoso" en diferentes temperaturas y estados de vacío. A través del sistema de refrigeración de la máquina liofilizadora de verduras, las verduras que contienen agua se congelan en estado sólido a baja temperatura, y luego el sistema de bomba de vacío de lamáquina de liofilizaciónForma un ambiente de vacío, y el hielo sólido se seca directamente en un gas, el 90% del agua de desplazamiento, y luego ingresa al secado analítico para eliminar el 10% restante aproximadamente del agua unida, porque la fuerza molecular del agua unida es relativamente fuerte, por lo que la liofilización de vegetales tiene la oportunidad de proporcionar más sublimación de calor para eliminar el agua unida y obtener alimentos vegetales liofilizados con un contenido de agua del 2 al 5%. El principio de funcionamiento de la liofilizadora de verduras es eliminar el agua mediante el principio de sublimación en tres etapas de trabajo para obtener verduras liofilizadas con muy poca agua.
Ventajas de las verduras liofilizadas:
Los nutrientes originales de las verduras están casi libres de cualquier daño después de la liofilización, preservando el color, el aroma, el sabor, los nutrientes y la apariencia originales del material original, tiene buena rehidratación y no contiene ningún aditivo que pueda retener eficazmente. Los nutrientes de las verduras. Las verduras liofilizadas son frutas y verduras congeladas rápidamente en condiciones de temperatura ultrabaja, convenientes para comer frutas y verduras de temporada durante todo el año, las verduras liofilizadas pueden hacer la vida diaria más conveniente, las verduras liofilizadas favorecen el almacenamiento. fácil de llevar, fácil de comer.
1, propicio para el almacenamiento: debido a que el agua se elimina por congelación durante el proceso de liofilización de las verduras, las verduras liofilizadas se pueden almacenar durante mucho tiempo, preste atención a la preservación de la luz en una bolsa de almacenamiento sellada.
2, fácil de transportar: las verduras después de la liofilización serán más pequeñas que las verduras frescas, livianas, es muy conveniente llevarlas en el frasco o bolsa, cuando vaya de excursión, puede llevar la cantidad adecuada de verduras liofilizadas. para complementar la fibra dietética, vitaminas y minerales.
3, fácil de comer: la rehidratación de verduras liofilizadas es muy buena, al comer verduras liofilizadas remojadas en agua, se puede recuperar el sabor original en poco tiempo, muy cómodo y sencillo.
Proceso para verduras liofilizadas:
El proceso de liofilización de vegetales incluye principalmente: pretratamiento de vegetales → liofilización → tratamiento post-secado.
Entre ellos, el pretratamiento de hortalizas incluye: selección de hortalizas, desinfección y limpieza, descontaminación, corte, escaldado, escurrido, sazonado y carga. Proceso de escaldado y sazonado según las necesidades del producto para que el usuario elija si realiza el proceso. Por ejemplo, la okra y la calabaza liofilizadas listas para comer necesitan un proceso de escaldado, mientras que los granos de maíz liofilizados no necesitan un proceso de escaldado.
El paso de liofilización consiste en transferir las verduras al recipiente de secado del equipo de la máquina de liofilización para la liofilización al vacío. El proceso de liofilización incluye precongelación, secado por sublimación y secado por desorción de vegetales.
Después del secado, las verduras se recogen, se envasan, se sellan y se almacenan en el almacén. Presta atención a la humedad.
El uso de tecnología de liofilización al vacío para eliminar más del 95 % del agua de las verduras, mantener los nutrientes originales sin cambios y un embalaje liviano y a prueba de humedad se puede almacenar durante mucho tiempo, sin estar sujeto a restricciones estacionales y regionales, en cualquier momento. y en cualquier lugar se puede comer y llevar.
Elección de un estilo de vida saludable
Las verduras liofilizadas son ideales para un estilo de vida saludable porque no sólo proporcionan los ricos nutrientes de las verduras frescas, sino que también añaden una gran comodidad a su vida diaria. Con una vida familiar ocupada, agregar estas verduras liofilizadas a su cocina es una opción inteligente. Ya sea como parte de una sopa o como excelente complemento para un guiso o cazuela, puedes agregar fácilmente estas verduras, eliminando el tedioso tiempo de limpieza, corte y preparación. Además, para los amantes de las actividades al aire libre, como viajar, acampar o acampar, estas verduras liofilizadas son un compañero indispensable. Son livianos y portátiles, no requieren refrigeración y te brindan los nutrientes de las verduras frescas, para que puedas disfrutar del maravilloso viaje al aire libre sin sacrificar tu salud. De esta manera, tendrás más tiempo para disfrutar y cocinar buena comida, poner tu energía en las cosas que amas y hacer de la salud y la comodidad una parte integral de tu vida.
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Hora de publicación: 12 de enero de 2024
