La aplicación de la tecnología de liofilización en el procesamiento de hierbas medicinales chinas se está generalizando cada vez más, lo que demuestra importantes ventajas, particularmente en el tratamiento de los tallos de loto. Conocidos como tallos de hojas o flores de loto, los tallos de loto son un componente esencial en la medicina china con propiedades que ayudan a eliminar el calor, aliviar el calor del verano y promover el metabolismo del agua. Para maximizar la preservación de sus propiedades medicinales y extender su vida útil, la tecnología de liofilización ofrece una solución innovadora para el procesamiento y almacenamiento de tallos de loto.
Antes de someterse a la liofilización, los tallos de loto frescos están naturalmente hidratados, son suaves, elásticos y de colores vibrantes, que van del verde al amarillo claro. Por lo general, los tallos de loto se cosechan, se cortan en secciones y se extienden uniformemente para que se sequen al sol. Sin embargo, el secado al sol depende en gran medida del clima, lo que hace que la tecnología de secado sea fundamental. Los liofilizadores farmacéuticos han ganado popularidad por su excelente conservación y retención de la eficacia medicinal. El núcleo de la liofilización radica en eliminar el contenido de agua de los tallos de loto en condiciones de baja temperatura y vacío, prolongando así su vida útil.
Proceso de liofilización de tallos de loto
1.Pretratamiento: Los tallos de loto se limpian y se cortan en tamaños adecuados para la liofilización.
2.Congelación: Los tallos preparados se congelan rápidamente a temperaturas extremadamente bajas, normalmente entre -40°C y -50°C, para formar cristales de hielo dentro de los tallos.
3.Sublimación al vacío: Los tallos congelados se colocan en un liofilizador farmacéutico, donde, en un entorno de vacío y un calentamiento suave, los cristales de hielo se subliman directamente en vapor de agua, eliminando eficazmente la humedad de los tallos. Durante este proceso, la estructura y los componentes activos de los tallos de loto permanecen prácticamente intactos.
4.Post-tratamiento: Los tallos liofilizados están sellados en envases a prueba de humedad para evitar la rehidratación. Estos tallos procesados son livianos, fáciles de almacenar y transportar y pueden rehidratarse hasta un estado casi fresco cuando sea necesario.
Después de la liofilización, los tallos de loto adquieren una forma ligera y quebradiza. Esta transformación se produce porque la humedad se elimina por completo bajo bajas temperaturas y condiciones de vacío, dejando la estructura intacta pero significativamente más ligera y frágil. Si bien el color de los tallos de loto liofilizados puede oscurecerse ligeramente, su forma y textura generales permanecen bien conservadas.
Más importante aún, la aplicación de la tecnología de liofilización no se limita a los tallos de loto, sino que puede extenderse a la conservación y procesamiento de otras hierbas medicinales. Por ejemplo, hierbas preciosas como Ganoderma lucidum (Reishi), astrágalo y ginseng también pueden beneficiarse de la liofilización, asegurando que su eficacia y calidad permanezcan intactas. La promoción y aplicación de esta tecnología desempeña un papel vital para mejorar la conservación de las hierbas medicinales chinas, mejorar su eficacia e impulsar su competitividad en el mercado.
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Hora de publicación: 15 de enero de 2025
