Hoy, vemos muchos alimentos liofilizados en las tiendas, como frutas liofilizadas y tés de frutas. Estos productos utilizan tecnología de liofilización para preservar y secar materiales. Antes de la producción, la investigación correspondiente generalmente se realiza en laboratorios. Como fabricante profesional de congeladores, ambos han desarrollado varios modelos que se aplican ampliamente en muchos campos de investigación. Comprender el proceso de secado, especialmente la fase crítica del secado secundario, es esencial para la operación decongelar secadora.
En el proceso de liofilización, el secado secundario sigue la etapa de secado de sublimación. Después de la sublimación inicial, se han eliminado la mayoría de los cristales de hielo, pero se quedan cierta humedad en forma de agua capilar o agua unida dentro del material. El objetivo del secado secundario es reducir aún más el contenido de humedad residual para lograr la sequedad deseada.
El proceso de secado secundario implica principalmente elevar la temperatura del material. Durante esta etapa, el congelador aumenta gradualmente la temperatura del estante, lo que permite que el agua unida u otras formas de humedad residual gane suficiente energía para separarse de la superficie o la estructura interna del material, convirtiéndose en vapor que luego se elimina por la bomba de vacío. Este proceso ocurre a baja presión y generalmente dura hasta que el material alcanza la sequedad especificada.
Para garantizar un secado secundario efectivo, los operadores deben prestar atención a los siguientes puntos:
Control de temperatura:Establezca y controle la velocidad de aumento de la temperatura del estante adecuadamente para evitar calentamiento rápido que pueda degradar el material o dañar su estructura.
Ajuste de vacío:Mantenga los niveles de vacío apropiados para garantizar que el vapor se elimine rápidamente, evitando que se vuelva a condensar en el material.
Monitoreo del estado del material:Use métodos de detección en línea (como monitoreo de resistividad o imágenes infrarrojas) para monitorear los cambios en el material en tiempo real y ajustar los parámetros del proceso en consecuencia.
Evaluación de finalización:Use indicadores de punto final preestablecido (como resistividad del material o cambios de peso) para determinar con precisión si el secado está completo.
El secado secundario es una parte crucial del proceso de liofilización. Al controlar finamente esta etapa, la calidad final del producto se puede mejorar. Con la ayuda de fabricantes de equipos profesionales como ambos, las empresas e investigadores no solo pueden cumplir con los requisitos de producción complejos sino también maximizar los beneficios económicos al tiempo que garantizan la calidad del producto.
Al considerar comprar un congelador,AMBOSLos productos son una opción digna. Excelentes no solo en hardware sino también en sistemas de control de software. Ambas series de congelamiento emplean sistemas de control PLC avanzados, complementados por interfaces fáciles de usar, lo que hace que todo el proceso de liofilización sea más inteligente y automatizado. Además, ambos colocan un fuerte énfasis en la protección del medio ambiente, reduciendo significativamente los costos operativos al tiempo que proporciona opciones rentables que satisfacen las diversas necesidades de los usuarios.
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Tiempo de publicación: Oct-28-2024
