Hoy en día vemos muchos alimentos liofilizados en las tiendas, como frutas y tés de frutas liofilizados. Estos productos utilizan tecnología de liofilización para preservar y secar materiales. Antes de la producción, normalmente se realizan las investigaciones correspondientes en laboratorios. Como fabricante profesional de liofilizadores, BOTH ha desarrollado varios modelos que se aplican ampliamente en muchos campos de investigación. Comprender el proceso de secado, especialmente la fase crítica del secado secundario, es esencial para el funcionamiento decongelar secadora.
En el proceso de liofilización, el secado secundario sigue a la etapa de secado por sublimación. Después de la sublimación inicial, la mayoría de los cristales de hielo se han eliminado, pero queda algo de humedad en forma de agua capilar o agua unida dentro del material. El objetivo del secado secundario es reducir aún más el contenido de humedad residual para lograr la sequedad deseada.
El proceso de secado secundario implica principalmente elevar la temperatura del material. Durante esta etapa, el liofilizador aumenta gradualmente la temperatura del estante, permitiendo que el agua unida u otras formas de humedad residual ganen suficiente energía para desprenderse de la superficie o estructura interna del material, convirtiéndose en vapor que luego se elimina mediante el vacío. bomba. Este proceso ocurre a baja presión y generalmente dura hasta que el material alcanza la sequedad especificada.
Para garantizar un secado secundario eficaz, los operadores deben prestar atención a los siguientes puntos:
Control de temperatura:Establezca y controle la tasa de aumento de temperatura del estante de manera adecuada para evitar un calentamiento rápido que podría degradar el material o dañar su estructura.
Ajuste de vacío:Mantenga niveles de vacío adecuados para garantizar que el vapor se elimine rápidamente, evitando que se vuelva a condensar en el material.
Monitoreo del estado del material:Utilice métodos de detección en línea (como el monitoreo de resistividad o imágenes infrarrojas) para monitorear los cambios en el material en tiempo real y ajustar los parámetros del proceso en consecuencia.
Evaluación de finalización:Utilice indicadores de punto final preestablecidos (como la resistividad del material o los cambios de peso) para determinar con precisión si el secado está completo.
El secado secundario es una parte crucial del proceso de liofilización. Al controlar con precisión esta etapa, se puede mejorar la calidad del producto final. Con la ayuda de fabricantes de equipos profesionales como BOTH, las empresas y los investigadores no solo pueden cumplir con requisitos de producción complejos sino también maximizar los beneficios económicos y al mismo tiempo garantizar la calidad del producto.
Al considerar comprar un liofilizador,AMBOSLos productos son una elección digna. Destacan no sólo en hardware sino también en sistemas de control de software. AMBAS series de liofilizadores emplean sistemas de control PLC avanzados, complementados con interfaces fáciles de usar, lo que hace que todo el proceso de liofilización sea más inteligente y automatizado. Además, AMBOS ponen un fuerte énfasis en la protección del medio ambiente, reduciendo significativamente los costos operativos y al mismo tiempo brindando opciones rentables que satisfacen las diversas necesidades de los usuarios.
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Hora de publicación: 28 de octubre de 2024
