Hoy en día, vemos muchos alimentos liofilizados en las tiendas, como frutas liofilizadas y tés de frutas. Estos productos utilizan tecnología de liofilización para conservar y secar los materiales. Antes de la producción, se suelen realizar las investigaciones correspondientes en laboratorios. Como fabricante profesional de liofilizadores, BOTH ha desarrollado diversos modelos que se aplican ampliamente en diversos campos de investigación. Comprender el proceso de secado, especialmente la fase crítica del secado secundario, es esencial para el funcionamiento de...congelar secadora.
En el proceso de liofilización, el secado secundario sigue a la etapa de secado por sublimación. Tras la sublimación inicial, se han eliminado la mayoría de los cristales de hielo, pero queda algo de humedad en forma de agua capilar o agua ligada dentro del material. El objetivo del secado secundario es reducir aún más la humedad residual para lograr la sequedad deseada.
El proceso de secado secundario consiste principalmente en elevar la temperatura del material. Durante esta etapa, el liofilizador aumenta gradualmente la temperatura de almacenamiento, lo que permite que el agua ligada u otras formas de humedad residual adquieran la energía suficiente para desprenderse de la superficie o la estructura interna del material, convirtiéndose en vapor que posteriormente se elimina mediante la bomba de vacío. Este proceso se realiza a baja presión y suele durar hasta que el material alcanza la sequedad especificada.
Para garantizar un secado secundario eficaz, los operadores deben prestar atención a los siguientes puntos:
Control de temperatura:Ajuste y controle adecuadamente la velocidad de aumento de la temperatura del estante para evitar un calentamiento rápido que podría degradar el material o dañar su estructura.
Ajuste de vacío:Mantenga niveles de vacío adecuados para garantizar que el vapor se elimine rápidamente, evitando que se vuelva a condensar en el material.
Estado del material de seguimiento:Utilice métodos de detección en línea (como monitoreo de resistividad o imágenes infrarrojas) para monitorear los cambios en el material en tiempo real y ajustar los parámetros del proceso en consecuencia.
Evaluación de finalización:Utilice indicadores de punto final preestablecidos (como resistividad del material o cambios de peso) para determinar con precisión si el secado está completo.
El secado secundario es una parte crucial del proceso de liofilización. Un control preciso de esta etapa permite mejorar la calidad del producto final. Con la ayuda de fabricantes de equipos profesionales como BOTH, empresas e investigadores no solo pueden satisfacer requisitos de producción complejos, sino también maximizar los beneficios económicos, garantizando al mismo tiempo la calidad del producto.
Al considerar la compra de un liofilizador,AMBOSLos productos BOTH son una excelente opción. Destacan tanto en hardware como en sistemas de control de software. La serie de liofilizadores BOTH emplea avanzados sistemas de control PLC, complementados con interfaces intuitivas, lo que hace que todo el proceso de liofilización sea más inteligente y automatizado. Además, BOTH prioriza la protección del medio ambiente, reduciendo significativamente los costos operativos y ofreciendo opciones rentables que satisfacen las diversas necesidades de los usuarios.
Si está interesado en nuestra máquina liofilizadora o tiene alguna pregunta, no dude en contactarnos.ContáctanosComo fabricante profesional de liofilizadores, ofrecemos una variedad de especificaciones, incluyendo modelos domésticos, de laboratorio, piloto y de producción. Ya sea que necesite equipos para uso doméstico o para la industria a gran escala, podemos brindarle productos y servicios de la más alta calidad.
Hora de publicación: 28 de octubre de 2024
